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吃豆花的句子(形容豆花好吃的诗句)

时间:2024-06-16 13:58:37

本篇文章给大家谈谈吃豆花的句子,以及形容豆花好吃的诗句对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

一、形容吃东西很香的诗句

关于吃的香诗句 1.形容吃东西很香的句子有哪些

1、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。

2、特别是那个臭豆腐和芡实糕,一块一块金黄色的臭豆腐涂上一层辣椒酱,咬上一口,油酥酥的,臭里带香,味道好极了!

3、粉红色的蛋糕来自大自然的鲜明而清新的粉红色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。吃一口真是香甜可口。

4、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。

5、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。

苏轼《于潜僧绿筠轩》宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。苏轼《食猪肉》黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候是时也自美。每日起来打一碗,饱得自家君真管。二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘苏轼枇杷已熟粲金珠,桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏,一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。浣溪沙苏轼细雨斜风作小寒,淡烟疏柳媚晴滩.入淮清洛渐漫漫,雪沫乳花浮午盏.蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢.立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作陆游蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中。一饼不分空恨望,暮年知有几春风?吃茗粥作储光羲当昼暑气盛,鸟雀静不飞。念君高梧阴,复解山中衣。数片远云度,曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。敝庐既不远,日暮徐徐归。煮粥行尤侗去年散米数千人,今年煮粥才数百。去年领米有完衣,今年啜粥见皮骨。食笋白居易此州乃竹乡,春笋满山谷。山夫折盈抱,抱来早市鬻。物以多为贱,双钱易一束。置之炊甑中,与饭同时熟。紫箨坼故锦,素肌掰新玉。每日遂加餐,经时不思肉。久为京洛客,此味常不足。且食勿踟蹰,南风吹作竹。五古·食笋此州乃竹乡,春笋满山谷。山夫折盈抱,抱来早市鬻。物以多为贱,双钱易一束。置之炊甑中,与饭同时熟。紫箨坼故锦,素肌掰新玉。每日遂加餐,经时不思肉。久为京洛客,此味常不足。且食勿踟蹰,南风吹作竹。现代的诗词:甘薯青藤绿叶满畦爬,胖体红颜串串瓜。貌不惊人心地美,浑身是宝献农家。花生田野山坡尽是家,丛丛绿叶衬黄花。深埋根底长生果,不露锋芒品性嘉。燕江美食园小吃几回光顾齿留香,美食名园耐品尝。花样繁多风味足,民间小吃韵悠长。靖安椪柑吟形美味浓鲜果珍,健脾润肺九州闻。产销两旺年超亿,绿色“香田”出国门。靖安娃娃鱼濒危物种叹珍稀,繁育放流举世奇。翘企明年鱼上市,佳肴佐酒欲涎垂。绿色食品天然食品神,返扑又归真。绿色无污染,清醇可健身。田畴千里碧,棚室四时春。淡饭粗茶饱,青蔬弥足珍。绿水茶苑品茶温馨雅室正阳春,宾至如归笑语频。冷气舒身身解暑,热茶润口口生津。兰芽雀舌今之贵,凤饼龙团古所珍。绿韵悠悠今胜古,香茗似酒醉游人。行香子·清水笋沐浴春阳,毕露锋芒。一宵间、列队成行。下山进厂,净体清裳。看料精选,工精制,品精装。天然美食,绿色家常。透晶莹、展玉飘香。畅游商海,远渡东洋。喜绽千花,旺千户,举千觞。

苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪,她的手艺好,环饼质量高,可是,因为店铺僻,不为人知,生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家,就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦,环饼手艺又委实不错,就挥笔写下一首七绝:

鱼味道鲜美,营养丰富,从古至今都深得人们的喜爱。

江岸上人来人往,熙熙攘攘,十分热闹。他们在干什么?鲈鱼体扁狭,头大鳞细,味道鲜美。人们拥到江上,是为了先得为快,早点品尝鲈鱼的鲜美。

可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。旁人笑此言,似高还似痴。若对此君仍大嚼,世间那有扬州鹤。

宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。

慢着火,少着水,火候是时也自美。

每日起来打一碗,饱得自家君真管。

净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

身闲身健是生涯。何况好年华。看了十分秋月,重阳更插黄花。消磨景物,瓦盆社酿,石鼎山茶。饱吃红莲香饭,侬家便是仙家。

君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

天生我材必有用,千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。

岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。

钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱,径须沽取对君酌。

五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。

溪友留鱼不忍烹,直将蔬粝送余生;二升畲粟香炊饭,一把畦菘淡煮羹。

莫笑开单成净供,也能扪腹作徐行。

秋来更有堪夸处,日傍东篱拾落英。

10.《渔歌子·西塞山前白鹭飞》

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

描写美食香气的词语、句子如下:

爽滑酥嫩肉汁四溢口感饱满回味悠长软嫩滑爽入口即溶酥脆香口

玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷

近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.

烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。

美味清润浓香解暑冰凉清淡麻辣鲜香爽滑香醇甜爽甘饴咖啡秘制香辣配制特产透亮开胃滑润

香味浓郁清凉爽口晶莹如玉冰凉可口胃口大开味甜似蜜清香扑鼻色泽分明酸甜适中

满口生津玉液琼浆肥而不腻大饱口福回味无穷香气扑鼻细嚼慢咽别有风味美味佳肴

柑橘是海盐的特产,橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮,亲亲热热地住在一所房子里。

盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!

那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星,一个个都眨着调皮的眼睛。

那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。

小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!

我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。

烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。

臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。

粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。

“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹“

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”

“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”

“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩“。

“新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥“

“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”

“何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊“

“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”

1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。

春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”

并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不仅是有名的画家,而且对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。

二、描写豆腐的优美句子

1、它们身上的甲壳就像一顶古怪的帽子,关公蟹的帽子上隐约可见人面般的花纹;大眼蟹的帽子四角方方,好像一块豆腐干;梭子蟹的帽子两端尖尖,好像织布的梭子;拳蟹的帽子,像半只皮球……真是形形色色,无奇不有。

2、西塘的特产也是闻名中外呀!比如说,豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡实糕等等。呵,特别是那个臭豆腐和芡实糕,一块一块金黄色的臭豆腐涂上一层辣椒酱,咬上一口,油酥酥的,臭里带香,味道好极了!游人们边走边吃,整个古镇尽是那诱人的香味.再说芡实糕,糕肉饱满松软,清爽可口,真让人馋涎欲滴呀。

3、盼望已久的春节终于来了,我们换上了新衣服,一家人围坐在火炉旁,吃着丰盛的年夜饭,有墨鱼炖猪肚红烧边鱼乡里豆腐煮土鸡芹菜炒猪血粑小炒菠菜等等……现在想起来我都口水直流。我们以便吃一边看着中央电视台的春节晚会,大兵和张卫国的相声段子把我们笑得人仰马翻,在不知不觉中2012年的钟声敲响了,密密麻麻的鞭炮声响彻了神州大地,绚丽的烟花像鲜花一样在天空中绽放,把茫茫的黑夜点缀得如同白昼一般。

4、我们的爱情从麻辣火锅,变成了一锅白菜豆腐。

6、那天晚上吃饭时,我用恶狠狠的眼神看着他。他好像忏悔似的拿起我的筷子,夹了块小豆腐,站起身来小心翼翼的喂我,我当时心想:长记性了,知道我嫌他脏,所以用我的筷子。我自然而然的张开嘴,但是奇怪的是他用筷子在我的嘴里倒来倒去,我一惊觉得大势不妙,突然豆腐掉了,老爸分了心去捡豆腐。我见筷子一离开嘴,立马把嘴合起来。我瞪着眼质问他刚才想干嘛?老爸像犯人一样如实招来。听完后我和妈妈恍然大悟,捧腹大笑起来。爸爸为了给我拔牙可真是机关算尽呀。

7、送你一束玫瑰花,传情达意依靠它;给你一支大桃花,时来运转有赖它;给你一碗豆腐花,食完之后笑哈哈。

8、你是风儿我是沙,你是豆腐我是渣,你是疯子那我就是傻子,怎样咱们都互相依存,缺一不行,谈了一场轰轰烈烈的恋爱后,咱们该结婚了。

9、我喜欢这样的生活,波澜不惊、小桥流水,有家常夫妻的温暖。如果从前我的爱情是一道爱情火锅,麻辣香鲜,非常刺激非常浓烈,那么现在,我的生活就是一道白菜豆腐,可以日日吃,不会吃坏我的胃。

10、爱情像豆腐,心急吧,吃不了热豆腐;心不急吧,豆腐被人吃了;慢慢拖吧,豆腐都凉了;慢慢培养吧,说不定熬成豆花;所以爱是一种把握,更是一种缘分!

11、我吃过你做的饭,有小葱拌豆腐,豆腐拌小葱,小葱拌小葱,豆腐拌豆腐

12、"送你一束玫瑰,传情达意都靠它。送你一只桃花,时来运转全靠它。送你一扎白合,百年好和指望它。送你一碗豆腐花,吃完之后笑哈哈。720到了,送你一条短信,和你说一句,妻,爱你!"

13、豆腐西红杭汤:豆腐切成手指大小的块,西红杭切块,锅里放油烧热,倒入豆腐,加入盛汤用的盆子的半盆水,放少量盐、鸡精、味精,烧开后再烧3分钟,倒入西红杭烧开盛入盆子。

14、长的个棒槌样,脑子还进了沸水,脑浆都蒸发不掉最后都成豆腐渣了。

15、每次收不到你的信息,我都痛苦万分!我试着用面条上吊,用豆腐砸头,用维生素服毒自杀,用降落伞跳楼,可就是死不了!我难受得想吃肯德基,你请客吧!

16、人生战略,不能太过执着,要自然而成。如俗话说“晚上千条路,白天买豆腐”既要有大志向的道路,又要踏踏实实地做被人占便宜的工作。

三、形容豆花好吃的诗句

关于豆花的诗句 1.形容豆腐脑的诗句

朝朝只与磨为亲,推转我边无大法。

碾出一团真白玉,将归回向未来人。

天天只和磨打交道,没有什么好方法可以把我推开。磨出一群真正的白玉,把它推荐给后来人。

2、《次刘秀野蔬食十三诗韵其十二豆腐》

种的豆子的豆苗稀疏,腐朽不堪。早就知道知怀王的方法,就坐取春布。

蹲鸱亦称野人肠,薯蓣还输菽乳良。

轑釜不闻流素汞,堆槃无复截虹肪。

旧知学士能为赞,今讶淮王不遗方。

只恐南山归去后,苗稀未得快新尝。

译文:蹲猫头鹰也叫野人肠。薯蓣也会失去牛奶和烟草。大锅里听不到氟化汞的声音,托盘里也没有截获彩虹脂肪。这位前学识渊博的单身汉可以表扬他,但现在他惊讶地发现,怀旺不遗余力。恐怕南山回来的时候,秧苗就不新鲜了。

漫嫌留客少盘飧,春韭秋葵共讨论。

摊入筠篮霜满地,切飞昆刃月无痕。

高堂饮啜嗤三釜,身世乾坤剩一尊。

饱食不知寒夜冷,独扛健笔酒初温。

译文:讨论了疑似来访者、较少的菜肴、韭菜和秋葵。把满地都是霜的篮子铺开,把昆刀斩得毫无痕迹。大厅里喝着三口水壶,世界上只剩下一口了。饱食不知寒夜,独载简简陋酒初温。

采菽中原正及秋,一筐好借水云溲。

蒸来香近红莲美,砻去浆飞白练柔。

自有清腴宜雅俗,不教渣滓稍分留。

从今莫笑先生腐,冰雪声华夹袋收。

译文:在秋天和秋天,一篮子好水和好云。清蒸莱香接近红莲梅,制浆后增白软化。它干净、典雅、粗俗,不教渣滓留一点。如今,莫桥先生已经腐烂了,口袋里的雪在闪闪发光。

1.今豆腐条切淡煮,蘸以五味。自省柱

3.种豆豆苗稀,力竭心已苦,早知淮南术,安坐获泉布。朱熹曾《豆腐诗》

4.磨砚流玉乳,泉煮结清泉;色比土酥净,香逾石髓坚;味之的余美,玉食勿与传。郑允端

5.嘉兴人喜留客食,然不过蔬豆。宋陆游{老学庵笔记》卷七

诸儒底事口悬河,总为夸张豆蜡①磨。冯异芫萎嗤卒办,石崇齑韭笑调和。

桐②来盐卤醍醐腻,滤出丝罗浊液多。宝贵何时须作乐,南出试问落箕么。

注:①豆:音钗,碾碎了的豆子。

豆腐脑——家用为宜客非用,合家高会命相依。

豆腐皮——石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。

豆腐丝——剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。

豆腐干——近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。

臭豆腐——不须玉豆与金笾①,味比佳肴尽可捐。

南豆腐——逐臭有时入鲍肆②,闻香无处辨龙涎③。

油豆腐——市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。

筐豆腐——最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。

豆腐乳——才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。

注:①玉豆金笾:指精美的食器。

②鲍肆:鲍鱼之肆,指腐臭的处所。

全诗赞誉了豆腐的色、香、味、等多方面的优良质地,让人闻其声就会流出口来。在宋代时淮南就以豆腐获得很高的知名度了。

话说一日,和几个朋友去水乡茶楼喝茶,点心不少,其中有一种小吃是豆腐脑,用一个厚实的大木桶装着,上面有一个小盖,打开后是成凝胶状的乳白色豆腐,冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅,用热水蒸汽蒸熟?

然后打开桶盖,拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内,然后转动勺柄轻轻一舀,勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐,把它盛入一旁的小瓷碗内.

木桶旁边有两排小罐子,分别是:青葱末(或香菜末)、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精.每个小罐里有一把小调羹,拿起盛有豆腐的小瓷碗,舀一勺榨菜粒(这个很好吃,还是来两小勺吧),一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精(不能多)、淋上少许香油,再来一点儿辣椒油,OK,最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成!

做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程,所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗,意犹未尽啊!

陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句,他还对豆腐制作吟道:“试盘推进食,洗釜煮黎祁.”

苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”.

朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程:“种豆豆苗稀,力竭心已苦.早知淮南术,安坐获帛布.”

元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神:“漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣.出匣宁愁方璧碎,优羹常见白云飞.蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥.却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归.”

元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体:“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉.色比土酥净,香逾石髓坚.味之有余美,玉食勿与传.”

元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程:“戎菽来南山,清漪浣浮埃.转身一旋磨,流膏入瓦盘.大釜气浮浮,小眼汤洄洄.顷待晴浪翻,坐见雪花皑.青盐化液卤,绛蜂窜烟煤.霍霍磨昆吾,白玉大片裁.烹煎适我口,不畏老齿摧.”

明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖:“传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华.一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花.瓦缸浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕.个中滋味谁知得,多在僧家与道家.”

西汉《淮南王篇》淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。

蜜酒歌宋·苏东坡脯青苔,炙青莆,烂蒸鹅鸭乃匏壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。邻曲宋·陆游浊酒聚邻曲,偶来非宿期。

拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。乌忏将新犊,青桑长嫩枝。

丰年多乐事,相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀,力竭心已腐。

早知淮王术,安坐获泉布。豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎,忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归。豆腐元·郑允端种豆南山下,霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。

味之有余美,五食勿与传。咏豆腐诗明·苏平传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知,多在僧家与道家。咏菽乳明·司业孙淮南信士佳,思仙筑高台。

人老变童彦,鸿宝枕中开。异方营齐味,数度见奇瑰。

作羹传世人,令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭,此物乃成才。

戌菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆徊。

大釜气浮浮,小眼汤洄洄。倾待睛浪翻,坐见雪华皑。

青盐化液卤,隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾,白玉大片裁。

烹煎适吾口,不畏老齿摧。蒸豚亦何为,人乳圣所哀。

万钱同一饱,斯言匪俳诙。豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮,朝来净饴况清严。

稀中未藉先砻玉,雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗,气含蔬笋亦何嫌。

素餐似我真堪笑,此物惟应久属厌。二采菽中原未厌贫,好将要求补齐民。

雅宜蔬水称同调,叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味,清虚我欲谢时珍。

不愁饱食令人重,何肉终渐累此身。豆腐诗清·李调元诸儒底事口悬河,总为夸张豆蜡磨。

冯异芫萎嗤卒办,石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻,滤出丝罗浊液多。

宝贵何时须作乐,南出试问落箕么。豆腐诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用,合家高会命相依。

豆腐皮——石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。豆腐丝——剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。

豆腐干——近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。臭豆腐——不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐。

南豆腐——逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎。油豆腐——市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。

筐豆腐——最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。豆腐乳——才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神,宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客,一生知己属贫人。麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动,合沽春酒醉先生。豆腐清·姚兴泉桐城好,豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌,秤斤虾米火锅熬,人各两三瓢。豆腐清·毛俟园珍味群推郇令庖,黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮,为此曾经一折腰。咏豆腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝,一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。豆腐诗清·杨燮北人馆异南人馆,黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有,芙蓉豆腐是名汤。豆腐诗清·查慎行茅店门前映绿杨,一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办,下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物,腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在,水乳交融味最长。

豆腐脑是北京小吃中,早晚供应的品种.豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧.它要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行.卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜.卖事腐脑时,盛豆腐脑还有讲究,用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇卤,卤从"馒头"上流向碗的四周,浇完卤后,加蒜泥、辣椒油.《故都食物百咏》中称:"豆腐新鲜卤法肥,一瓯隽味趁朝晖.分明细嫩真同脑,食罢居然鼓腹旧."还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑,才名副其实.它的口味应咸淡适口,细嫩鲜美,并有蒜得味儿.豆腐脑除浇咸卤之外,还有一种甜豆腐脑,它用白糖加水熬开,勾淀粉的溜芡,上撒切碎的金糕、青梅和瓜北京小吃广场目前仅有咸豆腐脑,甜豆腐脑已无供应.。

西汉《淮南王篇》淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。

蜜酒歌宋·苏东坡脯青苔,炙青莆,烂蒸鹅鸭乃匏壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。邻曲宋·陆游浊酒聚邻曲,偶来非宿期。

拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。乌忏将新犊,青桑长嫩枝。

丰年多乐事,相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀,力竭心已腐。

早知淮王术,安坐获泉布。豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎,忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归。豆腐元·郑允端种豆南山下,霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。

味之有余美,五食勿与传。-----------------------------司业伟的五古长诗《咏菽乳》淮南信土佳,大釜气浮浮。

思仙筑高台,小眼汤洄洄。人老变童颜,倾待晴浪翻。

鸿宝枕中开,坐见雪花皑。异方营养味,青盐化液卤。

数度见奇瑰,隆蜡串烟煤。做羹传世人,霍霍磨昆吾。

令我忆蓬莱,白玉大片裁。茹荤厌葱韭,烹煎适吾口。

此物乃成材,不畏老齿摧。戍菽来南山,蒸豚亦何为?清漪浣浮埃,人乳圣所哀。

转身一旋磨,万钱同一饱。流膏入盆徊,斯言菲徘诙------------------------------豆腐是肉干兄弟,没它怎能算酒席.烹炸炖煮包包子,和肉搭配味第一.豆腐是脑亲兄弟,嫩滑可口香味溢.入冬来临喝一碗,保你暖胃又健脾.------------------------------------描写豆腐的诗词1、《汉乐府歌辞·淮南王篇》西汉淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金一瓶银绠汲寒浆。

2、《蜜酒歌》宋·苏东坡脯青苔,炙青莆,烂蒸鹅鸭乃匏壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。3、《邻曲》宋·陆游浊酒聚邻曲,偶来非宿期。

拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。乌忏将新犊,青桑长嫩枝。

丰年多乐事,相劝且伸眉。4、《刘秀野蔬食十三诗韵》宋·朱熹种豆豆苗稀,力竭心已腐。

早知淮王术,安坐获泉布。5、《豆腐诗》元·张劭漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎,忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归。6、《豆腐》元·郑允端种豆南山下,霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。

味之有余美,五食勿与传。7、《咏豆腐诗》明·苏平传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知,多在僧家与道家。8、《咏菽乳》明·司业孙淮南信士佳,思仙筑高台。

人老变童彦,鸿宝枕中开。异方营齐味,数度见奇瑰。

作羹传世人,令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭,此物乃成才。

戌菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆徊。

大釜气浮浮,小眼汤洄洄。倾待睛浪翻,坐见雪华皑。

青盐化液卤,隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾,白玉大片裁。

烹煎适吾口,不畏老齿摧。蒸豚亦何为,人乳圣所哀。

万钱同一饱,斯言匪俳诙。9、《豆腐诗二首》清·高士奇(一)藿食终年竟自饮,朝来净饴况清严。

稀中未藉先砻玉,雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗,气含蔬笋亦何嫌。

素餐似我真堪笑,此物惟应久属厌。(二)采菽中原未厌贫,好将要求补齐民。

雅宜蔬水称同调,叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味,清虚我欲谢时珍。

不愁饱食令人重,何肉终渐累此身。10、《豆腐诗》清·李调元诸儒底事口悬河,总为夸张豆蜡磨。

冯异芫萎嗤卒办,石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻,滤出丝罗浊液多。

宝贵何时须作乐,南出试问落箕么。11、《豆腐诗》清·李调元【豆腐脑】家用为宜客非用,合家高会命相依。

【豆腐皮】石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。【豆腐丝】剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。

【豆腐干】近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。【臭豆腐】不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐。

【南豆腐】逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎。【油豆腐】市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。

【筐豆腐】最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。【豆腐乳】才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。12、《豆腐制品四咏之一》清·胡济苍信知磨砺出精神,宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客,一生知己属贫人。13、《麻婆豆腐》清·冯家吉麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动,合沽春酒醉先生。14、《豆腐》清·姚兴泉桐城好,豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌,秤斤虾米火锅熬,人各两三瓢。15、《豆腐》清·一毛一俟园珍味群推郇令庖,黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮,为此曾经一折腰。16、《咏豆腐》清·林兰痴莫将腐乳等闲尝,一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。17、《豆腐诗》清·杨燮北人馆异南人馆,黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有,芙蓉豆腐是名汤。18、《豆腐诗》清·查慎行茅店门前映绿杨,一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办,下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物,腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在,水乳一交一融味最长。19、《祁集豆腐歌谣》(民间歌谣)吃大一肉,吃大鱼,不如祁集千张皮。

哪一朝,哪一代,祁集豆腐都不赖。

汉乐府歌辞西汉《淮南王篇》淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。

蜜酒歌宋·苏东坡脯青苔,炙青莆,烂蒸鹅鸭乃匏壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。邻曲宋·陆游浊酒聚邻曲,偶来非宿期。

拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。乌忏将新犊,青桑长嫩枝。

丰年多乐事,相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀,力竭心已腐。

早知淮王术,安坐获泉布。豆腐诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎,忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归。豆腐元·郑允端种豆南山下,霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。

味之有余美,五食勿与传。咏豆腐诗明·苏平传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知,多在僧家与道家。咏菽乳明·司业孙淮南信士佳,思仙筑高台。

人老变童彦,鸿宝枕中开。异方营齐味,数度见奇瑰。

作羹传世人,令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭,此物乃成才。

戌菽来南山,清漪浣浮埃。转身一旋磨,流膏入盆徊。

大釜气浮浮,小眼汤洄洄。倾待睛浪翻,坐见雪华皑。

青盐化液卤,隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾,白玉大片裁。

烹煎适吾口,不畏老齿摧。蒸豚亦何为,人乳圣所哀。

万钱同一饱,斯言匪俳诙。豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮,朝来净饴况清严。

稀中未藉先砻玉,雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗,气含蔬笋亦何嫌。

素餐似我真堪笑,此物惟应久属厌。二采菽中原未厌贫,好将要求补齐民。

雅宜蔬水称同调,叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味,清虚我欲谢时珍。

不愁饱食令人重,何肉终渐累此身。豆腐诗清·李调元诸儒底事口悬河,总为夸张豆蜡磨。

冯异芫萎嗤卒办,石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻,滤出丝罗浊液多。

宝贵何时须作乐,南出试问落箕么。豆腐诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用,合家高会命相依。

豆腐皮——石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。豆腐丝——剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。

豆腐干——近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。臭豆腐——不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐。

南豆腐——逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎。油豆腐——市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。

筐豆腐——最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。豆腐乳——才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。

滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神,宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客,一生知己属贫人。麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动,合沽春酒醉先生。豆腐清·姚兴泉桐城好,豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌,秤斤虾米火锅熬,人各两三瓢。豆腐清·毛俟园珍味群推郇令庖,黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮,为此曾经一折腰。咏豆腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝,一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。豆腐诗清·杨燮北人馆异南人馆,黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有,芙蓉豆腐是名汤。豆腐诗清·查慎行茅店门前映绿杨,一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办,下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物,腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在,水乳交融味最长。

文章到此结束,如果本次分享的吃豆花的句子和形容豆花好吃的诗句的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!